Bebbemor's Choko-is
Opskriften giver 6 portioner
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
1
Skrab vaniljekornene ud og kom dem i en gryde med mælk.
2
Kom også den tomme vaniljehylstre i, og varm mælken op til kogepunktet.
3
Pisk æggeblommerne luftige og tilsæt perfect strø.
4
Si derefter den varme mælk ned over æggeblandingen, og tag vaniljehylstrene fra.
5
Rør godt rundt i massen igen og lad det stå til det når op til kogepunktet - dog uden at koge. Massen skal have en lidt tyk konsistensen.
6
Lad herefter mælkeblandingen køle af og bland det med kakao, skyr og chokolade.
7
Kør den færdige is i ismaskinen, til den har den rette konsistens, og så er isen klar til servering
