Salat med bønner og citrus

Indtastet af:Sofie

Sådan gør du: Nip bønnerne, og kog dem i en gryde med letsaltet vand i 3 minutter, eller damp dem i en sigte over en slat vand, og salt dem lidt efterfølgende. Køl dem af med det samme i iskoldt vand, og lad dem dryppe af. Bland bønnerne med citronskal. Rist græskarkernerne sprøde i salt på en pande, lad dem køle af, og hak dem groft. 
Pil og hak rødløget fint. Skær æblet og avokadoen i små tern, og pres citronsaften udover. Bland græskarkerner og rødløg med bønnerne. Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen, og bland den i bønnesalaten, som serveres med det samme.
 
Kategorier:
Salater
Guidline Daily Amount (GDA) / Vejledende dagligt indtag
Ved indtagelse af 1 (147,75 g.)
(Voksen kvinde v. 2000 kcal pr. dag)
kcal
134

7%

fedt
9 g

13%

Mættet
1 g

6%

kulh.
13 g

5%

protein
2 g

5%

Kostf.
4 g

18%

Natrium
5 mg

0%

Anslåede værdier
kommentarer leveret af Disqus