Keto Blomkåls Bernaise sauce
Bernaisesovs der kan gøre kogt blomkål til en vinder
Indtastet 17. juli 2019 af:
PerB
Opskriften giver 4 portioner
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
Til 2-4 personer
Kog blomkål til den er mør (mærk i stokken med en kniv - som ved kartofler).
Purér med en stavblender.
Kom æggeblommer op i. Blend videre med stavblenderen.
Smelt smørret.
Tilsæt det smeltede smør meget lidt af gangen - som når du laver mayonnaise.
Tilsæt estragonen - og blend igen.
Smag til med salt og peber.
Lad det hvile 10-15 min før servering for at trække smag fra estragonen.
