Bøf bearnaise pastasalat med hakket oksekød

Indtastet af:

Opskriften giver 4 personer

Ingredienser:

Brun det hakkede oksekød godt i lidt olie, og krydr grundigt med salt og peber.

 

kog pasta som beskrevet på pakken.

 

Nip begge ender af de grønne bønner og kog dem i 5 minutter.

 

Hæld vand fra bønner og pasta når det er kogt. Lad køle af.

 

Skyl cherrytomaterne, og skær dem i mindre stykker. Skyl salaten, og dup det tørt.

 

Rør mayonnaise, creme fraiche og bearnaiseessens sammen. Tilsæt finthakket frisk estragon, og smag dressingen til  med salt og peber.

 

Bland den kogte pasta sammen med dressingen. Anret salaten på bunden af et fad eller skål, og top med pasta, cherrytomater, grønne bønner, ærter og hakket oksekød.

Du kan også blande alle ingredienserne med dressingen, så det hele bliver dejlig cremet.

Opskriften tilhører kategorierne:

kommentarer leveret af Disqus

Næringsberegninger på opskriftsamleren.dk er foretaget ved brug af brugernes egne indtastede ingredienser, data fra © Fødevaredatabanken, version 7, 2008, samt © Fødevaredata (http://frida.fooddata.dk), version 4, 2019.
Alle beregninger, samt beregnede tal og informationer vedr. diæter - såsom LCHF og lignende, skal derfor betragtes som vejledende.

© 2012-2021, Opskriftsamleren.dk