Gulerodsboller eller brud
Lækre og luftige
Indtastet 6. november 2012 af:
Anne-Marie Andersen
Opskriften giver 18 store boller
Ingredienser:
Gæren røres ud i det lunkne vand. Gulerødderne rives og tilsættes sammen med solsikkekerner, æg, honning, salt og speltmel. Hvedemel tilsættes lidt ad gangen. Æltes godt, jeg bruger røremaskine. Dejen skal klistre. Stilles til hævning i en halv time.
Med våde hænder sættes bollerne på en plade med bagepapir. Hvis man vil have brud skal de ikke formes. Hvis man vil have boller strammes dejen lidt op ved at folde den ind under bunden nogle gange.
Efterhæves 45 min. Pensles med æggestrygelse (1 sammenpisket æg med lidt vand).
Bages ved 200 grader i 12-15 min., eller til de er gyldne.
200°
12 min
