"Verdens bedste brød"
Ihvertfald et af de nemmeste, da det ikke skal æltes

Opskriften giver 1 brød
Ingredienser:
Overdækkes med husholdningsfilm og hæver mindst 12 timer. På et meldrysset bord hældes dejen ud og foldes 4-6 gange.
Dejen lægges i et oliesmurt fad og hæver yderligere 2 timer.
En støbejernsgryde eller Römertopf stilles i ovnen. Der tændes på 250 grader.
Når ovnen er varmet op hældes dejen forsigtig i gryden/Römertopfen og der lægges låg på.
Bages nu i 30 minutter. Tag låget af og bag videre i 15 minutter ved 220 grader.